งานผู้ช่วยบริการในปาร์ตี้ (Party Helper)

งานผู้ช่วยบริการในปาร์ตี้ (Party Helper)ที่อเมริกานี้ช่างมีงานเลี้ยงมากมายหลายหลากเสียจริง! นับตั้งแต่งานเทศกาลหลักๆคือ Christmas, Thanksgiving, New year งานเทศกาลต่างๆ ของชาวยิวและอินเดีย (ในอเมริกามีชาวยิวและอินเดียเยอะมากมากค่ะ) เช่น Passover, Chanukah, Eid-UL-Fitr รวมถึงงานที่ไม่ใช่เทศการอื่นๆเช่น งานวันเกิด, งานครบรอบต่างๆ, งาน Baby Shower โอ้สารพัดจะเลี้ยงกัน มีอยู่ตลอดทั้งปี เรานั้นหรือ เคยมีประสบการณ์ช่วยในงานเลี้ยงของทั้งคน อินเดีย, ยิว, และอเมริกัน เลยอยากจะมาเล่าให้คนที่สนใจอยากลองรับจ๊อบปาร์ตี้แบบนี้ดู เผื่อเป็นประโยชน์บ้างค่ะ

เริ่มจากการหางานก่อน งานแบบนี้ คนที่เป็น Babysitter จะได้เปรียบมากๆๆค่ะ เพราะครอบครัวที่เราทำงานด้วย (ในกรณีที่เค้าจัดงานใหญ่ๆ เชิญคนมากกว่า 7-8 คนขึ้นไป) เราก็จะถูกเรียกใช้งาน เนื่องด้วยความสนิท ไว้วางใจ รู้ที่ทางดีอยู่แล้ว

หลังจากนั้นแหละ คนในงานที่เค้าเห็นเราก็จะมาติดต่อขอเบอร์เราเอง (อ๊ะเค้าหมายถึง จะเข้ามาจ้างใช้แรงงานเรานะจ๊ะ อย่าคิดเป็นอื่น) หรืออีกอย่างหนึ่งที่เราจะได้งาน คือเจ้าของบ้านที่เราไปช่วยงานปาร์ตี้เอง เป็นคนนำเสนอเราให้กับคนอื่น ส่วนคนที่ไม่ได้ทำงาน Babysitter ก็อย่างเพิ่งน้อยใจนะจ๊ะ เราสามารถโพสหางานได้ ที่ craiglist.com  website นี้ เป็น web ยอดนิยมของคนที่นี่ในการหางาน รถ ที่อยู่ รวมถึงเสนอของแจกฟรีฟรี!ค่ะ แต่เราก็ต้องระวังตัวด้วยนิดนึงนะคะ เพราะไม่รู้ว่าคนที่เข้ามาเป็นใครบ้าง ไว้วางใจได้หรือปล่าว

สำหรับตัวงานเองก็หลากหลายอันแล้วแต่ประเภทของงานเลี้ยง, จำนวนคนด้วย งานปาร์ตี้ที่คนไม่เยอะมากนัก แขกจะนั่งประจำที่โต๊ะรอให้คนมาเสริฟ ส่วนอาหารก็จะเน้นคุณภาพ ซึ่งมักจะปรุงอาหารเองเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นเจ้าของงานจะให้เรามาก่อนงานจะเริ่มซักหนึ่งหรือสองชั่วโมง เพื่อช่วยเขาตระเตรียมอาหารก่อน ซึ่งอาหารที่นี่ส่วนใหญ่จะไม่ยุ่งยากมากนัก ไม่ละเอียดอ่อนเหมือนอาหารไทย(โอ้ว เข้าข้างอาหารบ้างเราอีกแหนะ)
หลักๆเขาก็จะใช้เตาอบ หรือเตาต้มซุป (เราไม่เคยจะได้ใช้กะทะทอดเลย!) หั่นผัก ผลไม้ทำสลัด เป็นต้น พองานเลี้ยงเริ่ม เราก็ทยอยเอาอาหารใส่จาน นำไปเสริฟที่โต๊ะ งานเล็กๆคนไม่มากแบบนี้ จะเหน็ดเหนื่อยตอนล้างทำความสะอาดค่ะ เพราะจานชามช้อนส้อมเค้าจะสุดวิจิตร ของที่อยู่ในตู้โชว์ทั้งปีจะถูกนำมาใช้ก็ตอนนี้นี่เอง ก็จะมีจานเล็กจานน้อย ถ้วยรอง ช้อนส้อมเงิน และแก้วพิเศษมากมาย ที่ไม่สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ บางทีเมื่อแขกใช้ช้อนส้อมหรือจานเสร็จแล้ว จะต้องรีบนำมาล้างเพื่อใช้เสริฟในอาหารชุดถัดไป

ส่วนงานที่มีจำนวนคนมาก 20-30 คนขึ้นไป เค้าอาจให้เรามาก่อนเวลาซักเล็กน้อย (ครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมง) เพื่อบอกรายละเอียดการทำงาน และให้ช่วยตกแต่งสถานที่นิดหน่อย และอาหารในงานโดยมากจะเสริฟเป็นแบบบุฟเฟต์ เค้าจะสั่งอาหารมา lot ใหญ่มาก เราก็ช่วยเค้าแกะอาหารจากห่อมาลงจานค่ะ เมื่อเริ่มงาน ที่ประจำของเราก็จะอยู่แถวห้องครัว (ในกรณีที่ไม่ใช่บ้าน ก็จะอยู่ตรงที่เค้าตักอาหารนั่นเอง) มีหน้าที่ต้องเติมอาหารหรือเครื่องดื่มเมื่อพร่อง และงานคนเยอะแบบนี้เค้าจะใช้จานชามช้อนส้อมแบบใช้แล้วทิ้งค่ะ
ดังนั้นเราก็ต้องจัดอุปกรณ์การกินต่างๆให้เรียบร้อย ทั้งยังต้องดูแลเรื่องถังขยะด้วย เพราะถังจะเต็มเร็วมากๆ คนจะใช้จานช้อนส้อมถ้วยพลาสติกกันสิ้นเปลืองสุดๆ บางทีเห็นแล้วรู้สึกเสียดายทรัพยากรซะจริงๆ คนเก็บขยะบ้านเราต้องตาโตแน่แน่คะถ้าเค้าได้เห็นถังขยะหลังงานปาร์ตี้ ถ้างานหนึ่งซัก 50 คนก็ปาเข้าไป 7-10 ถุงใหญ่ๆ เมื่อเลิกงานแล้วก็เก็บล้างทำความสะอาด งานล้างแม้จะไม่จุกจิกมากแบบงานปาร์ตี้คนน้อยแต่ก็จะมีจานใหญ่ๆจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่จะเข้าเครื่องล้างจานไม่ได้ เราก็ต้องล้างเองตามระเบียบละค่ะ จากนั้นก็มีทำความสะอาดสถานที่จัดงาน ห้องครัวพื้นพรมต่างๆ ก็เป็นอันเสร็จสรรพ เย้

งานนี้เป็นงานที่หนักเอาการเหมือนกันค่ะ เพราะต้องยืนตลอดเวลา 4-6 ชั่่วโมงคนทำงานนี้ต้องใช้ความเร็ว ว่องไว และแข็งพอสมควร ระหว่างงานจะต้องเติมอาหาร เครื่องดื่มอยู่ตลอด ทั้งยังต้องหาเวลาเช็คถังขยะเอาไปทิ้ง

แต่คนที่นี่จะดีมากค่ะ คือถ้ามีเวลา เราก็สามารถตักอาหารกินได้เหมือนกัน (ยืนกิน) งานปาร์ตี้แบบนี้อาหารค่อนข้างดีเริ่ดนะค๊า ดังนั้นเมื่อมีช่องทาง เราต้องโซ้ยเต็มที่! เมื่องานเลิก ก็ต้องเคลียร์พวกจานชามต่างๆ ซึ่งจานชามพวกนี้ค่อนข้างหนักและใหญ่มาก เราต้องยก ล้าง จัดเก็บให้เข้าที่เรียบร้อย เสร็จแล้วก็ทำความสะอาด เก็บโต๊ะเก้าอี้ต่างๆ ดูดฝุ่นถูพื้นให้เรียบร้อย ดังนั้นพอกลับถึงบ้านเป็นอันสลบ!

พูดถึงเรื่องค่าจ้างก็แตกต่างกันไปตามบ้านหรือแล้วแต่จะตกลง ส่วนใหญ่ก็อยู่ที่ประมาณชั่วโมงละ $15 – $20 แต่ส่วนใหญ่ตกลงกันไว้เท่านี้แล้วเค้าจะให้ทิปเพิ่มค่ะ

งานผู้ช่วยบริการในปาร์ตี้อย่างนี้ แม้งานจะหนัก แต่ก็สนุกดีค่ะ ได้เห็นคนมากหน้าหลายตาแต่งตัวสวยงาม ได้เห็นและชิมอาหารพื้นเมืองของชนชาติต่างๆ และได้รู้ว่าประเพณีงานเลี้ยงของชนชาติต่างๆเป็นอย่างไร ถ้าใครสนใจงานนี้ก็ขอให้โชคดีนะคะ (แล้วมาเขียนกระทู้เล่าให้พวกเราฟังบ้างนะ)


2 comments

  1. saiheng says:

    i want have experain english

  2. Ratri Wimokcharoen says:

    Hi im looking for the job please let me know

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *