พนักงานเสริฟในอเมริกา (Thai Server)

พนักงานเสริฟในอเมริกา เป็นอาชีพนึงที่ทำกันมาก ถึงมากที่สุด คนทำงานนี้ส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงวัยรุ่นหรือไม่เกินวัยกลางคน มีกำลังวังชา คล่องแคล่ว เรียนรู้และตัดสินใจเร็ว งานนี้เป็นงานที่หาได้ง่าย ที่ไหนที่มีร้านไทย เรียกได้ว่าสามารถเข้าไปสอบถามหรือสมัครได้เลยค่ะ

 งานเสริฟในร้านอาหารนี้เป็นที่หมายปองของเด็กนักเรียนไทย หรือคนที่มาวีซ่านักท่องเที่ยวก็สามารถทำได้ ไม่เน้นวุฒิการศึกษา การได้งานจะขึ้นอยู่กับว่าช่วงนั้นทางร้านต้องการคนหรือไม่ เพราะตำแหน่งพนักงานเสริฟมีอายุแสนสั้้นค่ะ เปลี่ยนแปลงบ่อยๆ ส่วนใหญ่จะอยู่กันแค่ 6 เดือนถึง 2 ปี เพราะเด็กนักเรียน เมื่อเรียนจบก็กลับไทยหรือบางคนมีปัญหาก็ย้ายร้าน
ส่วนคุณสมบัติขอแค่ขยัน และพอพูดภาษาได้พอรู้เรื่อง ผู้จัดการร้านเขาก็รับแล้วคะ พอรับแล้วเขาก็จะเทรนให้ ร้านส่วนใหญ่จะไม่ได้จ่ายเงินให้ตอนเทรนงานนะคะ ถ้าเราเรียนรู้งานเร็ว เค้าก็จะปล่อยให้เราทำ ถึงตอนนี้เราก็จะได้เต็มเม็ดเต็มหน่วยแล้วล่ะคะ
ร้านอาหารที่นี่จะให้พนักงานเสริฟทำงานเป็น 2 กะ ตอนเช้ากับตอนเย็น ส่วนใหญ่ร้านจะขายดีในตอนเย็นค่ะ พนักงานเสริฟทั้งหลายเลยอยากได้ตารางงานในตอนเย็นมากกว่า โดยเฉพาะคืนวันศุกร์ เสาร์ ทางร้านจะลงเด็กเสริฟเยอะเป็นพิเศษ
รายได้ของเด็กเสริฟก็คือเงินทิปของลูกค้า และอาจได้เงินค่ากะจากทางร้านอาหาร (แต่ได้น้อยมาก ประมาณ 5 หรือ 10 เหรียญต่อกะ) ตามธรรมเนียม ลูกค้าอย่างธรรมดา ก็จะให้ 15-20% ของราคาอาหาร ถ้าวันไหนฟลุ๊กเจอลูกค้าร่ำรวยใจป้ำ ก็อาจได้ทิปมากกว่าราคาอาหารซะอีกแหนะ รายได้ก็จะขึ้นอยู่กับร้านด้วย ถ้าร้านไหนที่ลูกค้าเยอะก็จะได้ทิบเยอะ เรียกว่าได้มากกว่าแม่ครัว พ่อครัวซะอีก วันไหนไม่มีลูกค้าก็ได้เงินน้อย ไม่คุ้มกับเวลาที่เสียไป
รายได้ของเด็กเสริฟที่นี่ โดยรวมก็ถือว่าดีทีเดียวคะ เพียงพอต่อการจ่ายค่าเทอมมหาโหด (เทอมละเป็นหลักแสนสำหรับปอโท) ค่าเช่าบ้าน ค่าน้ำมันรถ ค่ากิน(ค่ากินนี้ไม่ค่อยเสียมาก ถือเป็นข้อดี เพราะส่วนใหญ่ทางร้านจะมีอภินันทนาการให้กินฟรีค่ะ) คืออยู่ได้โดยไม่ต้องรบกวนเงินจากทางบ้าน งานนี้รายได้ดี แต่ก็ต้องแลกมาด้วยความขยัน บากบั่น สู้ตายกับงานหนักด้วยนะคะ
เริ่มจากถาดอาหารอันแสนหนัก จานอาหารที่นี่ใหญ่และหนักมาก บวกด้วยน้ำหนักของอาหารที่นี่ ที่เค้าจะให้จานนึงเท่ากับสองจานอาหารบ้านเราอะคะ แต่พอยกนานๆไป มีกล้ามขึ้นมาโดยไม่รู้ตัว ก็จะรู้สึกเบา..เรารับได้ และเวลาแขกเข้ามากินอาหารแต่ละมื้อก็ต้องเข้าไปบริการมากมายหลายครั้งทีเดียว เริ่มจากเครื่องดื่ม, appetizer, อาหารหลัก, และของหวาน หลังจากเขากินแล้ว ซักพักจะต้องเข้าไปถามว่าอาหารนั้นรสชาติถูกใจมั้ย ถ้ามีลูกค้าหลายโต๊ะก็เดินขาขวิดเลยค่ะ  
หลังจากลูกค้าไปแล้วก็เข้าไปเก็บจานชามช้อนส้อม เก็บกวาดโต๊ะอาหาร (ถ้าลูกค้าเจ้าไหนพกเด็กมาด้วยก็ต้องทำใจไว้เลยว่าจะมีเม็ดข้าวหรือเศษอาหารกระจัดกระจายไปหมด) เรียงชุดช้อนส้อมใหม่ เช็ดกระจก กวาดพื้น ถูพื้น และทำไซต์จ็อบต่างๆ เช่นพับผ้าเช็ด จัดชุดช้อนส้อม ผสมชากาแฟ หรือเครื่องดื่มเตรียมไว้ ริฟิวเครื่องดื่ม ขนของและเก็บของเข้าห้องเย็น จัดเก็บเช็ดล้างจุดต่างๆที่ใช้งานให้เรียบร้อย บางทีหิมะตก อาจต้องเข้าไปช่วยกวาดหิมะด้วยก็เป็นได้

ข้อดี: รายได้ดี แต่ต้องขึ้นอยู่กับร้านนะค่ะ ว่าลูกค้าเยอะหรือเปล่า
– การทำงานจะเป็นกะ เช้าและเย็น สามารถเลือก และแลกตารางงานกับเพื่อนพนักงานได้ ซึ่งขึ้นอยู่กับผู้จัดการจะอนุมัติด้วย

– พนักงานเสริฟจะได้พูดคุยกับลูกค้า (และแล้วก็ได้พูดภาษาอังกฤษซะที) ถึงแม้จะเป็นคำถามหรือประโยคเดิมๆก็ตาม

ข้อเสีย: รายได้ไม่แน่นอน ขอลาหยุด ลาป่วย ยากค่ะ แต่ถ้าผู้จัดการร้านใจดีก็รอดตัวไป จากการที่ได้ฟังมาจากหลายๆร้านพนักงานเสริฟมักจะมีปัญหา มีปากมีเสียง เขม่นกันเอง มีซุบซิบนินทา หักหลังกัน สารพัดแล้วแต่จะคิด เพราะมากคนก็มากความใช่มั้ยค่ะ มีในทุกๆสังคมหละค่ะ (ต้องใช้กฏปรองดอง55)

*** ถ้าใครสนใจทำงานเป็นพนักงานเสริฟ ก็สามารถเข้าไปติดต่อที่ร้านไทยเองได้เหมือนกันค่ะ หรือ สอบถามจากคนไทยที่รู้จัก หรือ อาจจะดูรายละเอียดตามเว็บไซต์คนไทยในอเมริกา http://www.thethaitown.com/ตามประกาศในวัด หรือหนังสือพิมพ์ไทยในอเมริกา

 


13 comments

  1. supisa says:

    เป็นเวปไซด์ที่ดีและเป้นประโยชน์มากเลยค่ะ ^^

  2. louis says:

    I want work in america longtime how can i dn
    i can spakenglish

  3. orn shanaypuk says:

    รับสมัครพนักงานเสิร์ฟ ร้านอาหารไทย ใน Indianapolis ค่ะ ชื่อร้านอาหาร Thai Spice เจ้าของชื่อ คุณปู สนใจติดต่อได้ที่ 1-317-840-0303, 1-317-881-2243 นะคะ ใกล้ร้านอาหาร มีอพาร์ทเม้นให้เช่า ราคาไม่แพง ไม่ต้องขับรถมาทำงานสบายมากๆ

    • SP says:

      Dear Khun Orn Shanayapuk,

      I am writing in regarding this job vacancy for wait table position you have posted here. Since I just started looking for work in the USA, and I just saw this. It is a little late, so I am wondering whether this position has been filled or still needs staff? I am Thai, but grew up with American people and community. Therefore, there is no barrier in language and culture.I have worked in servicing people and part time job in some restuarants since I was in college. So, resturant work is not going to be too hard for me. I also have experiences in being ‘Receptionist”, and in some other service jobs.

      However, if this position is still available for staff. Please do not hesitate to contact back to me, and we can talk more ka.

      Thank you, and looking forward to hearing from you.

      Regards,
      SP

    • peter says:

      ผมสนใจคับ นี้เฟสบุคผม https://www.facebook.com/hi.impeter.5

    • ต่อม says:

      พี่ครับ ไม่ทราบว่าตอนนี้ยังรับพนักงานเสิร์ฟอยู่ไหม คือผมอยากไปทำครับ
      หากยังรับอยู่ อยากถามเกี่ยวกับขั้นตอนในการเดินทางไปทำงานครับ
      คือผมเป็นเด็กบ้านนอก

    • แวน says:

      ตอนนี้ยังรับอยู่มั้ยครับ อยากลองไปทำดูครับ สนใจมากเลยครับ
      Email ผมนะครับ v_a_n_0007@hotmail.com

    • แวน says:

      ตอนนี้ยังรับอยู่มั้ยครับ อยากลองไปทำดูครับ สนใจมากเลยครับ
      Email ผมนะครับ v_a_n_0007@hotmail.com
      ตอนนี้ทำงานเป็น จนท.วิทย์อยู่ที่โรงงานแห่งหนึ่งครับ รายได้ไม่ค่อยดีเท่าไรครับ อยากเปลี่ยนงาน

  4. july says:

    ดิฉันทำงานเสริฟ คะ ที่ Athens Ga ชื่อร้าน. sirithai แรกๆก่อดี แต่อยู่ไปเสียความรู้สึก มาก เพราะว่าเจ้าของร้าน เมียน้อย ปากร้ายมาก แถมไม่พอโกงทิปเด็กเสริฟ ตลอดเวลา จับได้แต่ไม่รับ นิสัยร้ายมากๆพูดดี ปากหวาน แต่เวลาด่า สถุลมาก เมื่อรากเหง้ามาจากคนชั้นต่ำ ส่วน เมียหลวง ก่อดีกว่าหน่อย มีเหตุผล พูดดีมีวิธีใช่คน แต่ เพื่อ ผลประโยชน์ของตนเอง เรื่องทิป ให้ไม่ตรงเหมือนกัน วันไหนได้ทิปเยอะ เค้าให้ไม่หมดหรอก เพราะว่าเจ้าของร้าน มาเสิรฟด้วย แบ้งทิปด้วย คิดตังเองเวลาปิด บิล ตังขาดหัก เด็กเสริฟ ตังเกิน เก็บเข้า ร้าน สุดยอดเลย ตอนนี้ ออกกันหมดแล้ว คะ เพราะรู้ความจริง หูตาสว่างกัน. ไม่นึก ว่าคนไทยจะโกงกันเอง ตอนนี้ ดัง ใน หมู่ นักเรียนไทยที่นี่มาก คะ ไม่เชื่อก่อลองถามดู

  5. tumm says:

    ผมจบพยาบาลศาสตร์ ธรรมศาสตร์คับ ต้องการทำงานต่างประเทศ ต้องการเริ่มงานด้วยการเป็นเด็กเสิร์ฟครับ มีความอดทนสูงและเป็นกันเองครับ

  6. Nareerat suebpala says:

    อยากไปทำงานเมกาค่ะ,นวด,ร้านอาหาร,ทำความสะอาด ทำได้กมดค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *