PIZZA เมนูเด็ดโดนใจเด็กเมกัน

วันนี้จะมาพูดถึงอาหารอีกชนิดหนึ่ง ที่ได้รับความนิยมในอเมริกามากถึงมากที่สุด เวลามีงานปาร์ตี้ทีไร ลูกเล็กเด็กฝรั่งทั้งหลายจะทำท่าทางดีใจ เมื่อเห็นเจ้าแผ่นกลมๆ แบน อย่างใหญ่ นำมาวางเสริฟ อาหารที่กำลังจะพูดถึง นั่นก็คือ พิชช่า (PIZZA)  นั่นเอง

เจ้าแป้งแผ่นกลมๆ แบนๆโรยหน้าต่างๆสาระพัดนี้ มีต้นกำเนิดจากสัญชาติอิตาลี่แต่ถูกปากคนอมริกันเป็นที่สุด เนื่องจากรสชาติกลมกล่อม หยิบทานง่าย กินไปดูทีวีไปก็ยังอร่อยได้ ทั้งยังมีขายอยู่โดยทั่วไป สามารถหาได้ทุกที่ ทั้งร้านแบบครอบครัว โฮมเมด ไม่เว้นแม้แต่ เซเว่น อีเลเวนท์ ร้านใหญ่หน่อยที่มีชื่อเสียงก็เช่น Papa John’s (brandนี้ เราเห็นหน้าตาเจ้าของ owner ในทีวีหรือฝากล่องpizza แล้ว ยังไม่แก่เป็น Papa ค่ะ ยังดู Dark Tall and Handsome อยู่เลย55 ) ร้าน Pizza Hut,ร้าน Domino’s  Pizza ,ร้าน Godfather’s Pizza และอื่นๆอีกมากมาย ขึ้นอยู่แต่ละรัฐ

ขนาดของพิซซ่าที่นี่ วงอย่างใหญ่ คือใหญ่ยักษ์กว่าพิซซ่าขนาดใหญ่ของบ้านเรามาก และค่อนข้างบาง เน้นรสเค็มมันของชีสเป็นหลัก และในอเมริกานี่ พิชช่าไม่ได้มีหลายหลายสไตล์เหมือนบ้านเรานะจ๊ะ จากประสบการณ์ พิซซ่าหน้ายอดนิยมอันดับหนึ่งคือ ชีสพิชช่า ใช่ค่ะ ชีสกับแป้งเท่านั้น! (มีวิธีทำให้ดูไม่ธรรมดาจืดชืดมากเกินไปโดยการใช้ชีสสามชนิด!) รองลงมาก็ เปเปอร์โรนี พิชช่า (นั่นคือชีสพิซซ่าโปะด้วยวงบางๆของ pepperoni) ส่วนองค์ประกอบอื่นๆเพิ่มเติมที่นิยมใส่ในพิซซ่าได้แก่พวก ชีส, เปเปอร์โรนี, มะเขือเทศ, หัวหอม,โอลีฟ

พิซซ่าที่นี่เป็นที่ต้องการสูงปริ๊ดตอนช่วงแข่งอเมริกันฟุตบอลค่ะ เพราะอย่างที่บอก พิซซ่านั้นหยิบกินง่าย สามารถกินไปดูทีวีไปได้ คือคนที่นี่จะ crazy ดูการแข่งขันอเมริกันฟุตบอลมากถึงมากที่สุด พอถึงนัดสำคัญที่ทีมของตัวเองแข่ง ก็จะมีรวมเพื่อนฝูงหรือญาติพี่น้องนัดมาเชียร์ด้วยกันเพื่อความมันส์ อาหารที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเจ้าพิซซ่านี่แลค่ะ ดูไปกินไปควบคู่กันมันถึงจะได้อารมณ์ จนเป็นธรรมเนียมไปเลย ว่าดูอเมริกันฟุตบอลแล้วต้องสั่งพิซซ่ามากิน ร้านพิซซ่าเจ้าต่างๆก็จะมีโปรโมชั่นมากมายเพื่อดึงดูดลูกค้าในช่วงนี้เช่นกัน ทั้งแผ่นโฆษณาหรือกล่องพิซซ่าก็จะมีธีมเป็นอเมริกันฟุตบอลไปหม๊ด

โดยทั่วไปแล้ว พิซซ่าหรือ คือคำตอบสุดท้ายของบรรดาพ่อแม่ที่ไม่มีเวลาทำกับข้าวให้ลูกกิน เรายังไม่เคยเห็นเด็กบ้านไหนปฏิเสธพิซซ่าเลยค่ะ กินได้อยู่ตลอดทุกอาทิตย์ และวันใดที่มีงานสังสรรค์สำหรับเด็กๆแล้วหล่ะก็ จะขาดพิชช่าไม่ได้เชียว ในการสั่งก็ง่ายดายมาก แค่กดเบอร์โทรร้านพิชช่าที่อยู่ใกล้บ้าน หรือสั่ง online ก็ได้ ในการสั่งเราก็อาจจะสั่งเมนูอื่นๆรวมด้วยเช่น  ขนมปังกระเทียม ปีกไก่ ชีสสติ๊ก onion ring และที่ขาดไม่ได้คือ น้ำอัดลม เหมือนดั่งบ้านเราเด๊ะ  เมื่อสั่งเสร็จแล้ว ภายใน 15-20 นาที ก็จะมีคนมาส่งให้ถึงที่บ้าน  ตามธรรมเนียมก็ต้องให้ทิปคนส่งด้วย ประมาณ 15-20 เปอร์เซนต์ของค่าอาหารทั้งหมด แม้ว่าในบิลจะบวกค่าทิปไว้อยู่แล้ว เพราะในนั้นเขียนไว้ชัดเจนว่าเงินทิปที่รวมในบิลนี้คนส่งพิซซ่าจะไม่ได้ ต้องเขียนทิปเพิ่ม หรือจ่าย cash ให้เอง (โอ้เงินทิปในบิลนั้นตกเป็นของใคร ยังมิอาจทราบได้ เอาไว้เราจะลองหาข้อมูลเพิ่มเติมดูนะคะ)

ทุกวันนี้การกินพิซซ่าเป็นเรื่องที่ง่ายดายมาก อย่างที่บอกว่าโทรศัพท์กริ๊งเดียวก็มาส่งถึงบ้านแล้ว และลูกค้ามากกว่าครึ่งด้วยซ้ำที่สั่งพิซซ่าโดยวิธี Delivery คืออย่างรัฐที่เราอยู่(Virginia) จะไม่ค่อยเห็นร้านพิซซ่าที่สำหรับให้คนมานั่งกินเท่าไหร่ มีแต่ร้านเล็กๆจำนวนมากสำหรับไว้ทำพิซซ่าแล้ว Delivery ซะมากกว่า คือพิซซ่านั้น ถือว่าเป็นอาหารราคาไม่แพง ไม่หรูหรา แต่ หากินได้ง่ายเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ เลยเข้าใจเพราะอย่างนี้ คนคงสั่่งมากินที่บ้านดีกว่า อร่อยได้เสมอในราคาประหยัด คือถาดใหญ่ถาดนึงกินกันทั้งครอบครัวเลย (แถมอาจได้เหลือใส่ตู้เย็นไว้กินมื้อต่อไปอีก)

มีประสบการณ์ส่วนตัวมาเม้าท์ให้ฟังอีกหน่อยค่ะ เป็นเรื่องการกินพิซซ่าของคนที่นี่ เค้าจะไม่มีการใส่อะไรเพิ่มเติมลงในพิซซ่าเลย แค่เปิดฝากกล่อง แล้วก็โซ้ยได้ทันที (อ้อ อาจมีเนยเหลวแถมมาให้นิดหน่อย อ้อ อันนี้ยังเป็นปริศนาสำหรับอีฉัน ว่ามันจะกินเข้ากันไปได้อย่างไร) ณ เมื่อนั้นสมัยยังเอ๊าะๆ เรายังเป็น Aupair อยู่ โฮส (Host) ฝรั่งที่เราพักอยู่ด้วยสั่งพิซซ่ามากินในงานอะไรซักอย่างหนึ่ง เราก็จัดแจงบีบซอสมะเขือเทศราดหน้าพิซซ่า หยั่งที่เคยทำมาตลอดทั้งชีวิต Host และพ่อแม่พี่น้องเขาเห็นเข้าก็ทำหน้าประหลาดใจระคนสงสัย เราเห็นท่าทีทุกคนเยี่ยงนั้น ก็ตกใจอยู่เหมือนกันเพราะเพิ่งมาอเมริกาได้ไม่นาน โอ้ฉันทำอะไรลงไปนี่ อ๊ะ ฉันเพียงบีบซอสมะเขือเทศลงพิซซ่าเท่านั้นนะจ๊ะ ต่อมาเค้าก็อธิบายให้ฟังว่าคนที่นี่เค้ากินพิซซ่าแบบไม่ต้องใส่อะไรลงไป กินให้ได้รสชาติเปรียวๆ เพราะหน้าพิซซ่านั้นเค้าทำมาอร่อยครบเครื่อง และผสมด้วยซอสมะเขือเทศอยู่แล้วไม่ต้องเติมอะไรเข้าไปอีก (ประมาณว่าถ้าใส่อะไรลงไปอีก จะถือเป็นการไม่ให้เกียรติคุณพิซซ่า) โถ่ พิซซ่านั้นมันเลี่ยนจะตายนะจ๊ะ ถ้าอยู่บ้านเราจะเติมโอริกาโน่ พริกไทยเข้าไปอีกแหนะ ฝรั่งเห็นเข้าคงงงหนักไปกว่าเดิม555

พิซซ่ากับคนอเมริกันนั้นแยกกันไม่ออกแล้วหละค่ะ เพราะเห็นกินเมื่อไหร่ก็อร่อยได้เมื่อนั้น ไม่เคยเบื่อเลย แถมยังเป็นอาหารที่เข้ากันได้กับวัฒนธรรมของคนอเมริกันเป็นอย่างดี ดังนั้น พิซซ่า คงเป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอเมริกานี้ไปอีกนานแสนนาน