Organic เทรนด์คนรักสุขภาพในอเมริกา
Organic เทรนด์คนรักสุขภาพในอเมริกา
อาหารออแกนิค เป็นเทรนที่ยังฮิตไม่ยอมตกสำหรับคนรักสุขภาพในอเมริกาค่ะ ใครได้เข้าไปซื้อของตามร้านซุปเปอร์มาเก็ต จะเห็นว่ามีสินค้าออแกนิคขายมากมาย โดยเฉพาะผัก-ผลไม้ ส่วนใหญ่จะลงทุนตั้งซุ้มออแกนิคขึ้นมาโดยเฉพาะ บางร้านมีสโลแกนสำหรับคนรักสุขภาพ ขอขายแต่สินค้าออแกนิคอย่างเดียวเท่านั้น!
ตอนมาอเมริกาใหม่ๆ ก็ยังไม่ค่อยเข้าใจ concept ว่าออแกนิคมันดียังไง ดูหน้าตาและรสชาติก็ไม่ได้ต่างกับอาหารปกติเท่าไหร่ ที่สำคัญราคาแพงมากๆๆจนไม่อยากซื้อเลยล่ะ เราเองเคยเข้าไปทำงานเลี้ยงเด็กให้กับบ้านคนอเมริกันบ้านนึง อาหารทุกอย่างที่ซื้อให้ลูกเค้า ต้องเป็นออแกนิคเท่านั้น ถ้าไม่ใช่ออแกนิคกินไม่ได้ค้า
เอ แล้วเจ้าออแกนิคมัน คืออะไรหล่ะ ???
Organic Food คือ อาหารเกษตรอินทรีย์ ซึ่งไม่มีสารพิษปนเปื้อน ถ้าเป็นพืช ผัก ก็ต้องปลูกจากดิน หรือ น้ำที่ไม่มีสารเคมี ถ้าเป็นสัตว์ก็ไม่โดนฉีดยา หรือ จับกรอกยา และไม่โดนเลี้ยงด้วยอาหารปนเปื้อนสารพิษ ถ้าเป็นพวกอาหารกล่องก็ใช้ส่วนผสมที่ดีไร้สารพิษอันตราย ทั้งหลายนั้นเอง เห็นมั้ยค่ะว่าสรรพคุณปลอดสารพิษ ทำให้กินของดีต่อสุขภาพ มิน่าหล่ะ ถึงได้แทรนด์ฮิต ในหมู่คนอเมริกันที่รักสุขภาพ
แต่เรื่องของราคาของอาหารออแกนิคนี่สิค่ะ ที่เป็นปัญหาใหญ่ที่ทำให้เราไม่กล้ากิน ทั้งๆที่สรรพคุณก็บอกอยู่แล้วว่าปลอดจากสารพิษ เพราะราคาของมันเน๊ยะ จะแพงกว่าปกติเท่าตัวเลย ตามจริงอาหารปกติทั่วไปน่าจะแพงกว่าด้วยช้ำเพราะ ต้องเสียค่าสารเคมี ค่าแรงในการฉีดยาฆ่าแมลง อีกด้วย
ยกตัวอย่างเช่น นมออร์แกนิก ที่รับรองว่าไม่มีฮอร์โมนและสารปฏิชีวนะ ราคาสูงถึง 6 เหรียญ (ประมาณ 180 บาท) ต่อแกลลอน เมื่อเทียบกับนมที่ผลิตด้วยวิธีการธรรมดา ซึ่งมีราคาเพียง 3.5 เหรียญ (ประมาณ 110 บาท) ต่อแกลลอนเท่านั้น
ไข่…ถ้าเป็นไข่ออร์แกนิก ราคาอยู่ที่ประมาณโหลละ 4.39 เหรียญ ไข่แบบปกติ ราคาถูก หาซื้อได้ง่าย ราคาประมาณโหลละ 3.79 เหรียญ
เนื้อโค…เนื้อออร์แกนิก ราคาอยู่ที่ 6.59 เหรียญ (205 บาท) ต่อปอนด์ ส่วนเนื้อโคแบบธรรมดา ราคาไม่แพง 4.49 เหรียญ (139 บาท) ต่อปอนด์เท่านั้น
ราคาของอาหารออแกนิคที่แพงกว่า น่าจะมาจากการดูแลรักษาไม่ให้มีสารเคมีปนเปื้อน และยังผลิตออกมาได้น้อยด้วย ทำให้ของดี ราคาแพงกว่านั้นเอง
ส่วนเวลาซื้ออาหารออกแนนิค ให้สังเกตุเครื่องหมายวงกลมสีเขียว USDA ย่อมากจาก United State Department of Agriculture รับรองเป็นของแท้ได้มาตรฐาน แต่สินค้าบางชนิดอาจจะทำเนียนเหมือนของออแกนิคด้วยต่ะ โดยจะเขียนว่า 70 เปอร์เซนต์ Organic ต้องดูดีๆด้วยนะค่ะ เพราะนั่นหมายถึงอาจมีส่วนผสมอื่นๆเจือปนมาอีกที่เหลือ 30 เปอร์เซนต์
แต่ไม่อยากให้ทุกคนคิดว่าการบริโภคอาหารออร์แกนิค หรือปลอดสารพิษจะปลอดภัยเสมอไป อย่างเร็วๆนี้มีการ พบเชื้อ E.coli ในอาหารออแกนิค เนื่องจาก พืช ผัก ผลไม้ เห็ด เนื้อสัตว์ นมสด ชีส ที่ระบุชัดเจนว่า “Organic” ทั้งนี้ทั้งนั้น การปลูกพืชผักออแกนิค จะต้องใช้ปุ๋ยมูลสัตว์แทนปุ๋ยสังเคราะห์ และในมูลสัตว์ต่างๆเหล่านี้เอง ที่เป็นแหล่งรวมของแบคทีเรียและพยาธิ
ต่างๆมากมาย ดังนั้น จึงเป็นการง่าย ที่เชื้อโรคพวกนี้จะปะปนมากับผลิตภัณฑ์ organic นั่นเอง
แหม เหมือนหนีเสือปะจรเข้จริงๆเลยนะคะ พยายามหลีกเลี่ยงอันตรายจากสารเคมีโดยการกินอาหาร ออแกนิคแสนแพงแล้ว ก็ยังอุตสาห์มาเจออันตรายจากสารชีวภาพอีก อย่างนี้ เรามาปลูกผักสวนครัว รั้วกินได้กันดีกว่าค้า!
บทความที่เกี่ยวข้อง
GoGoAmerica เว็บรวมหลากหลายเรื่องราวน่ารู้ในอเมริกา ทั้ง วัฒนธรรม อาหาร ชีวิตความเป็นอยู่ การหางานในอเมริกา สถานที่เที่ยว สำหรับคนไทยที่มีเป้าหมายในอเมริกาไม่ควรพลาด