อาหารเสริม จำเป็นมั้ย?

ฤดูร้อนเวียนมาถึงทีไรผู้คนมากมายก็ฉวยโอกาสที่อากาศสดใสออกไปทำกิจกรรมกลางแจ้งหรือไม่ก็ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพกันอย่างคึกคัก และเมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพแล้วก็เลยอยากจะพูดถึง การดูแลสุขภาพอีกอย่างหนึ่งที่คนมากมาย โดยเฉพาะคนอเมริกัน นิยมทำกัน นั่นก็คือการรับประทานวิตามินเสริมค่ะ 

ถ้าจะให้พูดกันตามตรงแล้วการรับประทานอาหารให้ถูกหลักครบทุกหมวดหมู่ตามปริมาณที่ร่างกายของเราต้องการนั้นเป็นสิ่งที่ดีที่สุด สำหรับลักษณะนิสัยของการบริโภคที่ดีซึ่งตรงนี้ทุกคนคงจะทราบดีอยู่แล้ว แต่ว่าก็ว่าเถอะค่ะโอกาสที่เราจะสามารถรับประทานอาหารให้ครบทุกหมวดทุกหมู่และในปริมาณที่ถูกต้องเพียงพอกับความต้องการของร่างกายนั้นมันยากแสนยาก

จำได้ว่าเมื่อแปดเก้าปีก่อนตอนที่ท้องขนาดหมอเขาจัดนักโภชนาการมาช่วยแนะนำเรื่องการรับประทานอย่างถูกหลักก็ยังทำไม่ได้เลย ทานข้าวมากไป ทานผักน้อยไป เดี๋ยวอันนั้นขาด เดี๋ยวอันนี้เกินอยู่นั่น ท้ายที่สุดก็ต้องหันไปหาวิตามินเสริม ซึ่งประสบการณ์แบบนี้ไม่ต้องสตรีมีครรภ์ก็มีปัญหาเหมือน ๆ กันนั้นแหละค่ะ โดยเฉพาะในสภาวะที่เศรษฐกิจรัดตัวเวลาเป็นเงินเป็นทอง หากต้องมานั่งจัดเตรียมอาหารให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการเป๊ะมันก็คงไม่ต้องทำอะไรกัน เพราะฉะนั้นวิตามินเสริมจึงได้รับความนิยมในหมู่คนที่ต้องการรักษาสุขภาพค่ะ แต่การรับประทานวิตามินรวมหรือวิตามินเสริมนี่ก็มีข้อถกเถียงกันไปต่าง ๆ นา ๆ พอดีว่าได้เคยอ่านบทความหลาย ๆ บทความเกี่ยวกับเรื่องการรับประทานวิตามินรวมมาก็เลยอยากจะเอามาเล่าสู่กันฟังค่ะ

                เรื่องที่อยากจะเอามาฝากนี้ก็เกี่ยวกับข้อถกเถียงกันเกี่ยวกับการรับประทานวิตามินเสริมค่ะ เรื่องแรกก็คือข้อถกเถียงกันที่ว่าการรับประทานวิตามินเสริมนั้นเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็น เพราะร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่จะเป็นในแต่ละวันอย่างเพียงพอแล้ว แต่ก็อย่างที่เกริ่นไว้แต่แรกแล้วว่าจะมีสักกี่คนและมีสักกี่วันที่เราจะสามารถรับประทานอาหารได้ถูกต้องครบถ้วนตามหลักโภชนาการ

ยิ่งคนอเมริกันที่นิยมชมชอบ fastfood หรือคนไทยในอเมริกา ซึงทำงานกันอย่างหนักด้วยแล้ว อาจจะลืมใส่ใจเรื่องอาหารการกินได้ เพราะฉะนั้นจากการที่จะบอกว่าแค่อาหารที่รับประทานในแต่ละวันก็เหลือเฟือแล้วนั้นโดยส่วนตัวคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้แน่ ๆ แต่ในทางตรงกันข้ามการรับประทานวิตามินรวมหรือวิตามินเสริมนั้นเป็นสิ่งจำเป็นอย่างหนึ่งสำหรับสุขภาพที่ดีทีเดียวล่ะค่ะ

                ข้อถกเถียงข้อที่สองที่ได้ยินได้ฟังมามากอีกอย่างหนึ่งนั่นก็คือการรับประทานวิตามินรวมหรือวิตามินเสริมนั้นไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตรงนี้ก็ขอเอาการวิเคราะห์สักหน่อยนะคะ อย่างที่ผู้รู้และนักโภชนาการบอกว่าการรับประทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 นั้นมีประโยชน์เพราะฉะนั้นแนะนำให้รับประทานปลาแซลมอนอย่างน้อยสามมื้อต่อสัปดาห์ ร่างกายจึงจะได้รับไอ้เจ้าสารอาหารตัวนี้อย่างเพียงพอ ก็ถ้าไม่ได้ทานเราก็ได้ไม่ครบก็ต้องหันไปหาวิตามินเสริมหรือน้ำมันปลาเพื่อที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารตัวนี้ ก็แล้วการรับประทานวิตามินเสริมจะไม่มีประโยชน์ได้อย่างไร จริงอยู่มันอาจจะไม่มีประโยชน์ในการรักษาโรคแต่มันก็มีประโยชน์อย่างอื่นต่อร่างกาย ซึ่งพออ่านไปคิดไปวิเคราะห์ตามไปก็เห็นด้วยกับเขาและอยากจะฟันธง (ขอยืมมาใช้หน่อยนะคะ) ว่าการรับประทานวิตามินเสริมนั้นให้ประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ

                อย่างนี้แล้วถ้าใครอยากจะหันไปรับประทานวิตามินเสริมก็คงวางใจได้บ้างแล้วนะคะว่ารับประทานวิตามินเสริมได้ไม่มีปัญหาค่ะ แต่ถ้าใครยังไม่เคยทานก็อยากจะแนะนำว่าให้ทานหลังอาหารนะคะจะได้ไม่ผะอืดผะอมค่ะ ส่วนควรจะรับประทานวิตามินเสริมตัวไหนยี่ห้ออะไรก็คงต้องดูตามความต้องการของร่างกายแต่ละคนไปไม่ขอแนะนำนะคะเพราะไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญโดยตรง ที่เขียนมานี่ก็มาจากการอ่านศึกษาหาข้อมูลและวิเคราะห์ตามเหตุและผลเป็นการส่วนตัวเท่านั้นนะคะ

ถ้าใครอยากจะทราบรายละเอียดเกี่ยวกับวิตามินเสริมตัวไหนที่ควรรับประทานดี ก็ขอแนะนำว่าลองปรึกษาคุณหมอเวลาไปตรวจร่างกายประจำปีดูนะคะ เผลอ ๆ คุณหมออาจจะสั่งจ่ายวิตามินให้โดยที่ไม่ได้ถามด้วยซ้ำไปค่ะ

โดย ษุภากร แบ๊คลี่ย์